一、2025年3.15曝光的食品安全问题

1. 预制菜工厂使用淋巴肉：
   • 在一些不良预制菜工厂里，所谓的“梅菜扣肉”并非使用五花肉，而是猪脖子上的槽头肉，这些肉含有大量淋巴结、脂肪瘤、甲状腺等组织，极易**，有些甚至是国家明确禁止使用的部位。
2. 淀粉肠添加鸡骨泥：
   • 街头巷尾常见的淀粉肠，有些厂家为了节省成本，竟用动物骨头粉碎成的“骨泥”混入其中。这些“骨泥”原本就是做宠物食品的，里面可能含有重金属残留、兽药成分，根本不适合人吃。
3. 土坑酸菜卫生问题：
   • 酸菜制作过程中存在穿鞋踩酸菜、烟头乱丢等卫生问题，且经过简单清洗、包装后就上市销售，存在大量亚硝酸盐、寄生虫卵等食品安全隐患。
4. 香精大米：
   • 一些黑心粮商将普通大米加入化学香精，冒充进口泰国香米销售，长期食用可能对人体健康造成危害。
5. 保水虾仁：
   • 为了提升口感、重量，部分虾仁中超量添加磷酸盐类保水剂。长期食用会导致钙磷失衡、肾功能紊乱，甚至可能引发心血管疾病。
6. 黄焖鸡米饭食材问题：
   • 使用存放多天的发酸食材，顾客食后剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等。
7. 蜜雪冰城卫生问题：
   • 某些门店用过夜未妥善保管的柠檬片、橙子片制作茶饮，门店卫生条件差，存在食品安全隐患。

二、历年3.15曝光的食品安全问题

1. 敌敌畏养殖海参：
   • 一些黑心养殖户在海参饲料中偷偷加入敌敌畏等违禁**，让海参“长得快、看起来肥”，这种**在海参体内残留后，会严重干扰人类内分泌系统，对儿童发育尤其危险。
2. 瘦肉精羊肉：
   • 养殖户在羊饲料中添加瘦肉精，以提高羊肉的瘦肉率，但瘦肉精对人体健康有害。
3. 木薯粉冒充红薯粉：
   • 一些不法商家用木薯粉冒充红薯粉销售，欺骗消费者。
4. 香精大米、假羊肉卷：
   • 通过添加香精等方式以次充好，销售不符合质量标准的食品。

三、食品安全问题的防范措施

针对以上食品安全问题，消费者可以采取以下防范措施：

1. 选择正规渠道购买食品：
   • 购买食品时，要选择正规的超市、商场等渠道，避免购买“三无”食品、过期食品。
2. 查看食品标签和配料表：
   • 购买食品时，要仔细查看食品的标签和配料表，了解食品的名称、配料、生产日期、保质期等信息。
3. 注意食品烹饪和储存方式：
   • 烹饪食品时要确保食品熟透，避免食用生的或未煮熟的食品。储存食品时要注意防潮、防虫、防鼠等。
4. 增强食品安全意识：
   • 消费者应增强食品安全意识，了解常见的食品安全问题和防范措施，提高自我保护能力。

综上所述，3.15消费者权益日曝光的食品安全问题多种多样，涉及预制菜、街头小吃、大米、海鲜、快餐等多个领域。消费者应提高警惕，选择正规渠道购买食品，并仔细查看食品标签和配料表，以确保食品安全。同时，**和相关部门也应加强监管力度，严厉打击食品安全违法行为。